आपको पता है नमक की लिमिट?

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नमक ब्लड प्रेशर बढ़ता है। बहुत ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर होने का खतरा बढ़ जाता है, जो कि हार्ट अटैक और स्ट्रोक की बड़ी वजह है। बच्चों को भी बहुत ज्यादा नमक खिलाना खतरनाक हो सकता है, क्योंकि इससे बड़ों की तरह उन्हें भी है ब्लड प्रेशर होने का खतरा बढ़ जाता है।

दिल की बीमारियों का खतरा कम करने के लिए जारी नए जीवनशैली प्रबंधन के दिशानिर्देशों मे यह सुझाव दिया गया है कि जो वयस्क लोग प्रतिदिन 2,400 मिग्रा/प्रतिदिन से कम सोडियम इस्तेमाल करेंगे उन्हें अपना ब्लड प्रेशर नियंत्रण मे लाने मे मदद मिलेगी। चूंकि सोडियम का सीधा संबंध हाई ब्लड प्रेशर से होता है, ऐसे मे इसके इस्तेमाल की सीमा 1,500 मिग्रा/प्रतिदिन तक ले आना चाहिए।
अतिरिक्त नमक के इस्तेमाल से बचने के लिए पैकेज्ड फूड की जगह ताजा चीजें इस्तेमाल करें, जैसे कि फल, सब्जियाँ और मीट आदि। कोई भी खाने की चीज खरीदते समय उसके पैकेट पर लिखे कंटैंट आदि के बारे मे पढ़ें। ऐसे मसालों और सीजनिंग आदि के इस्तेमाल से परहेज करें जिनमे अतिरिक्त सोडियम हो, उदाहरण के तौर पर गार्लिक साल्ट। इसके बजाय गार्लिक पाउडर का इस्तेमाल करें।

नीचे लिखे टेबल साल्ट मे सोडियम की औसत मात्रा(मिलीग्राम मे)
¼ टेबल स्पून नमक 600 मिग्रा सोडियम
½ टेबल स्पून नमक 1,200 मिग्रा सोडियम
¾ टेबल स्पून नमक 1,800 मिग्रा सोडियम
1 टेबल स्पून साल्ट 2,300 मिग्रा सोडियम

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