करी पत्ता से कोलेस्ट्रॉल कट्रोल

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करी लीव्स या करी पत्ते का भोजन में इस्तेमाल भारत के दक्षिण प्रांत में ही ज्यादा होता है, लेकिन अब भारत के लगभग हर भाग में इसका इस्तेमाल होने लगा है। टेंगी टेस्ट के साथ-साथ इसके और भी फायदें हैं। इसके गुणों के कारण यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है। यह आपके बाल और स्किन के लिए तो लाभकारी हैं ही। इसके अलावा आपको अनेक बीमारियों से दूर रखने में मदद करता है|

करी पत्ता आयरन और फॉलिक एसिड का एक अच्छा स्त्रोत होता है। आयरन की कमी सिर्फ शरीर में आयरन न होने पर ही नहीं होती बल्कि इसका एक कारण शरीर के आयरन को सोख न पाने की क्षमता भी हो सकता हैं। वही फॉलिक एसिड आयरन को सोखने में भी मदद करता है। करी पत्ता इन दोनों कामों को करके एनीमिया की कमी को दूर करता है। 

शराब पीने के शोकीन या इसकी आदत में पड़ चुके लोग अपनी डाईट में करी पत्तें को आज ही शामिल करें। एशियन जर्नल ऑफ फार्मासुटिकल एण्ड क्लीनिकल रिसर्च के अनुसार शरीर में केम्पफेरॉल के कारण जो ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस और टॉक्सिन्स बनता है वह लीवर को क्षति पहुँचाता है, उससे यह बचाता है। अगर आप करी पत्ता का सेवन करते हैं तो उसमें जो विटामिन ए और सी होता है वह लीवर को अच्छी तरह से काम करने में मदद करता है।

जर्नल ऑफ प्लांट फूड फॉर न्यूट्रिशन के रिसर्च के अनुसार करी पत्ता में जो फाइबर होता है वह ब्लड में से इन्सुलिन को प्रभावित करके ब्लड-शुगर लेवल को कम करता है। करी पत्ता हजमा शक्ति को बढ़ाकर वेट लॉस में भी सहायता करता है। इसलिए डाइबीटिज और ओवरवेट लोगों के लिए करी पत्ता एक अच्छा आंप्शन हो सकता हैं।

करी लीव्स का एक गुण यह भी हैं कि यह ब्लड में से कोलेस्ट्रोल को कम करने में अहम् भूमिका निभाता है। यह ब्लड में गुड कोलेस्ट्रोल के मात्रा को बढ़ाकर हृदय संबंधी रोग और एनथेरोक्लेरोसीस से रक्षा करता है।

 

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